Ontem eu fiz uma obra de arte gastronômica.
Talharim Bonalle ao molho branco, com pimentão verde, calda de gengibre doce e uma generosa porção de canela em pó e azeite de oliva, além de parmesão ralado e flores de salsinha.
Origem da palavra. Ela vem do latim tardio "taliare", que significa cortar.
Padrão de larguras da massa.
Talharim - 0,3 cm
Fettuccine - 0,5 cm
Tagliatelle - 0,75 cm
Pappardelle - 1,3 cm
Eis meu almoço de hoje. Acabei de fazer. Talharim Bonalle com alho cozido e bacon, mais brócolis e pimentão vermelho, com azeite, cebolinha e parmesão ralado.
No quintal da Casa Azul.
